由名著《西游记》所改编的电视剧和电影已有不少版本，其中最为经典的莫过于86版西游记。众所周知，86版西游记剧中的唐僧由迟重瑞、汪粤、徐少华三位演员饰演，而公认最俊美唐僧是徐少华。

猪八戒的扮演者马德华曾爆料《西游记》拍摄过程中的故事，马德华在说到唐僧的第二个扮演者徐少华时，提到他离开《西游记》剧组的真正原因，竟是为了五块钱的片酬。

当时拍摄西游记一集的片酬，六小龄童和他都是80元，因为他们俩都是不仅身上的道具重，还要化妆，所以他们最为辛苦。徐少华演唐僧时候的片酬是一集70元，比他们少10块，因为唐僧总体来说是最轻松的，好多时间还骑着马。

后来，徐少华的片酬涨到75元一集，一次偶然的机会他和导演提出，能不能和六小龄童马德华两人一样，也是80元一集。

当时杨洁导演就没有答应，说“你和他俩不一样，他俩辛苦的要死啊”。但是徐少华感觉有些不公平，就以考山东艺术学校的名义选择离开剧组，所以剧组才又找到第三位唐僧——迟重瑞。

此后，徐少华饰演过《三国演义》、《唐玄奘》等影视剧，但再也没有达到西游记的中高度。2003年，徐少华担任了山东省话剧院副院长。从那之后徐少华便逐渐淡出观众视野，全身心投入到话剧工作中。

多年后，年近60岁的徐少华又逐渐复出接触一些演艺活动。不过由于年龄、戏路等原因，徐少华只能以唐僧的形象参加一些商演，甚至在街头靠卖唱赚钱。